Decreto 616 de 2006 - Nivel Nacional

Establece el reglamento técnico a través del cual se señalan los requisitos que debe cumplir la leche destinada para el consumo humano, con el fin de proteger la vida, la salud y la seguridad humana y prevenir las prácticas que puedan inducir a error, confusión o engaño a los consumidores. Señala los requisitos para la obtención de leche en la producción primaria; procedencia, enfriamiento y destino; prohibiciones, especificaciones técnicas de la leche, Plantas para procesamiento, proceso de higienización, reconstitución de la leche, plantas para pulverización, equipos, envase y rotulado, aseguramiento y control de la calidad, transporte y expendio, inspección, vigilancia y control.